Торт «Женский день»

«Женский день» — торт на выпускной: кремовое покрытие, основные цвета — белый, коричневый, красный; по верхнему краю пущены потёки. Декор — клубника, шоколадные потёки, печенье Oreo, макарон, вафельные трубочки. На фото стоит именная надпись — её пишем вашу.

Длину потёка задают температурой глазури и скоростью — каждый подтёк уходит на свою глубину, и ровных одинаковых «зубцов» здесь не бывает. Лепестки из вафельной бумаги расписывают и сажают по одному — так цветок получается объёмным, а не плоской аппликацией.

Кремовое покрытие мягче мастики: летом торт лучше держать в холоде до самой подачи, а из холодильника доставать минут за двадцать — так вкус раскрывается полнее. Свежая ягода — причина, по которой такой торт лучше съесть в день выдачи: за сутки она даёт сок и размывает декор. Вафельная бумага боится влаги, поэтому такой декор живёт ближе к подаче: если торт едет далеко или в жару, время доставки стоит обсудить с менеджером заранее.

Цвет взят открытый, без полутонов, поэтому работа хорошо смотрится на выпускной. Размер на фото — средний, на компанию за одним столом.

Цена — 3 890 ₽ за килограмм. Здесь 4 кг — хватает на 25–35 порций. Собираем от 2 кг и больше: оформление остаётся тем же, меняется только размер. Заказ и доставка по Санкт-Петербургу, самовывоз — Кожевенная линия, 30.