Детский торт «Сказочный единорог»

«Сказочный единорог» — детский торт на заказ: кремовое покрытие, основные цвета — розовый, белый; по верхнему краю пущены потёки. Декор — розовые вафельные лепестки, белые потёки, сахарная цифра 6, посыпка, табличка с надписью. Отдельно вылеплены фигурки: фигурка единорога. На фото стоит именная надпись — её пишем вашу.

Длину потёка задают температурой глазури и скоростью — каждый подтёк уходит на свою глубину, и ровных одинаковых «зубцов» здесь не бывает. Лепестки из вафельной бумаги расписывают и сажают по одному — так цветок получается объёмным, а не плоской аппликацией.

Кремовый торт живёт по простому правилу: холод до подачи и двадцать минут при комнатной температуре перед нарезкой — тогда крем становится шелковистым, а не твёрдым. Вафельная бумага боится влаги, поэтому такой декор живёт ближе к подаче: если торт едет далеко или в жару, время доставки стоит обсудить с менеджером заранее.

Цвета взяты негромкие — такой торт уместен на детский праздник. Размер на фото — камерный, на небольшой стол.

Цена — 3 890 ₽ за килограмм. Ориентир этой работы — 2 кг, это примерно 13–16 порций. Минимальный вес — 2 кг, дальше сколько нужно; рисунок и декор повторяем в любом весе. Заказ и доставка по Санкт-Петербургу, самовывоз — Кожевенная линия, 30.