Свадебный торт «Ванильная волна»

«Ванильная волна» — свадебный торт на заказ: кремовое покрытие, основные цвета — белый, молочный; по бокам идут вертикальные полосы. В оформлении — живые белые эустомы, оборки из вафельной бумаги.

Вертикальные полосы выводятся шпателем в один проход по кругу: остановиться на середине нельзя, иначе на боку останется стык. Лепестки из вафельной бумаги расписывают и сажают по одному — так цветок получается объёмным, а не плоской аппликацией.

Кремовый торт живёт по простому правилу: холод до подачи и двадцать минут при комнатной температуре перед нарезкой — тогда крем становится шелковистым, а не твёрдым. Вафельная бумага боится влаги, поэтому такой декор живёт ближе к подаче: если торт едет далеко или в жару, время доставки стоит обсудить с менеджером заранее. Живые цветы ставим в защите, чтобы они не касались крема; несъедобные бутоны снимают перед нарезкой.

Цена — 3 890 ₽ за килограмм. Здесь 8 кг — хватает на 55–65 порций. Вес берём любой от 2 кг под ваше число гостей — оформление с фотографии повторяем в любом размере. Заказ и доставка по Санкт-Петербургу, самовывоз — Кожевенная линия, 30.