Лимонный сад

Торт на день рождения «Лимонный сад»: кремовое покрытие, основные цвета — белый, жёлтый, зелёный; поверхность выведена гладко. В оформлении — небольшие бело-голубые цветы, зелёные листья, ручная роспись с лимонами и ветвями, объемные декоративные лимоны.

Лепестки из вафельной бумаги расписывают и сажают по одному — так цветок получается объёмным, а не плоской аппликацией.

Кремовый торт живёт по простому правилу: холод до подачи и двадцать минут при комнатной температуре перед нарезкой — тогда крем становится шелковистым, а не твёрдым. Вафельная бумага боится влаги, поэтому такой декор живёт ближе к подаче: если торт едет далеко или в жару, время доставки стоит обсудить с менеджером заранее.

Цена — 3 390 ₽ за килограмм. Ориентир этой работы — 6 кг, это примерно 40–50 порций. Минимальный вес — 2 кг, дальше сколько нужно; рисунок и декор повторяем в любом весе. Заказ и доставка по Санкт-Петербургу, самовывоз — Кожевенная линия, 30.