Свадебные торты на заказ в Санкт-Петербурге

Как считается свадебный торт

Цена свадебного торта на заказ — за килограмм: от 2 980 ₽ за гладкое кремовое покрытие, 3 390 ₽ с цветами и ягодами, 3 890 ₽ за дорогой декор и велюр, 3 990 ₽ за полное покрытие мастикой. Авторские работы с ручной лепкой и росписью считаются индивидуально.

Какой вес брать

На свадьбе торт обычно выносят после горячего, когда гости уже сыты, поэтому порция берётся небольшая — 120–150 г. На 30 гостей достаточно 4 кг, на 50 — 6–7 кг, на 80 — 10–11 кг. Если в программе есть кэнди-бар с десертами, вес торта можно уменьшить на четверть.

Крем или мастика

Мастика держит форму в тёплом зале увереннее и позволяет чёткую геометрию, но покрытие плотное и сладкое — часть гостей отделяет его от куска. Крем нежнее на вкус, зато требует холода до самого выноса. Живые цветы ставим в защите, несъедобные бутоны снимают перед нарезкой.

Начинку выбираете из общего списка, можно разные вкусы. Подробный разбор — в статье «Свадебный торт: полный гид по заказу». Доставляем на площадку по Санкт-Петербургу, время согласуем с координатором.