Детский торт «Радуга в облаках»

Детский торт «Радуга в облаках»: кремовое покрытие, основные цвета — светло-розовый, пастельный, золотой; поверхность выведена гладко. В оформлении — мастичная радуга, вафельные бабочки, шоколадные шары, золочение, кондитерская посыпка. На фото стоит именная надпись — её пишем вашу.

Лепестки из вафельной бумаги расписывают и сажают по одному — так цветок получается объёмным, а не плоской аппликацией.

Кремовый торт живёт по простому правилу: холод до подачи и двадцать минут при комнатной температуре перед нарезкой — тогда крем становится шелковистым, а не твёрдым. Вафельная бумага боится влаги, поэтому такой декор живёт ближе к подаче: если торт едет далеко или в жару, время доставки стоит обсудить с менеджером заранее. Золочение — пищевая поталь, её едят вместе с тортом.

Металлические акценты задают тон — такой торт уместен на детский праздник. Размер на фото — средний, на компанию за одним столом.

Цена — 3 890 ₽ за килограмм. Здесь 4 кг — хватает на 25–35 порций. Минимальный вес — 2 кг, дальше сколько нужно; рисунок и декор повторяем в любом весе. На фото рядом — золотые бусины, журнал: так собирают сладкий стол, когда гостей много. Считаются отдельно. Делаем на заказ в Санкт-Петербурге, доставляем по городу; забрать можно самим на Кожевенной линии, 30.