Торт на 30–40 человек

Как считали

120–150 г на гостя: 30 человек — это 4–4,5 кг, 40 человек — 5–6 кг. На банкете, где торт выносят после горячего, можно брать по нижней границе: гости уже сыты и берут по небольшому куску.

Почему два яруса

Одноярусный торт на 5 кг — это круг диаметром под 34 см: он плохо смотрится на столе и тяжело режется. Два яруса дают ту же массу при аккуратном силуэте. Если нужна высота без лишнего веса, ставим фальш-ярус — несъедобный блок под оформлением, он не входит в вес и не оплачивается как торт.

Цена и доставка

За килограмм: от 2 980 ₽ за гладкий крем, 3 390 ₽ с ягодами и цветами, 3 890–3 990 ₽ за сложный декор и мастику. Торт на 30–40 человек — это примерно 13–24 тысячи рублей. Ярусные работы везём отдельной машиной и собираем на месте, если конструкция того требует.

Больше гостей — большие торты от 8 кг. Свадебные работы — в разделе свадебные торты.