Торт «До свидания, начальная школа»

Торт для выпускного начальной школы — того самого праздника, где плачут родители, а дети впервые фотографируются всем классом с ощущением, что закончился целый этап жизни. Квадратный, с гладким кремовым покрытием цвета топлёного молока и «вкусным» бортом по краю: маршмеллоу, вафельные трубочки, печенье, разноцветные меренги и школьные детали из глазури.

Декор здесь частичный и в этом весь смысл. Торт не завален мастикой — он выглядит как десерт, который действительно едят, а не как макет. Дети сначала растаскивают борт руками, и это нормальная часть праздника: всё, что видно на торте, съедобно.

В центре — медальон с надписью. Пишем что нужно: «До свидания, начальная школа», «4 „А“ — лучший», имя учительницы, год выпуска. Текст согласуем заранее, доплаты за надпись нет.

Цена — 3 890 ₽ за килограмм, минимальный вес 2 кг: это 7 780 ₽ и примерно 16–20 детских порций. На класс из 25–30 человек обычно берут 3–4 кг. Точный вес подскажем, если скажете, сколько детей и будут ли родители.

Начинку выбираете сами — от классического сливочно-сырного с ягодами до шоколадного с карамелью. На детский праздник чаще берут ванильный бисквит со сливочным кремом и клубникой: его едят все, без исключений.

Заказ лучше делать за неделю: последние дни мая и первая неделя октября у нас расписаны заранее. Привезём к началу праздника прямо в школу или в кафе — скажите адрес и время, доставка по Санкт-Петербургу в согласованный интервал.